Biblioteca
Fundación Edad & Vida, Prácticas de alimentación y estado nutricional de las personas mayores institucionalizadas. Barcelona, Fundación Edad & Vida, 2012, 52 p.
Palabras clave
Alimentación, Cuestionarios, Discapacidad física y orgánica, Economía, Efectos, Evaluación, Factor de riesgo, Factores psicológicos, Factores sociales, Hábitos, Malnutrición, Personas mayores, Recomendaciones, Residencias, España
Resumen
El fomento de hábitos saludables en la alimentación del conjunto de la población es un factor determinante para un envejecimiento activo y saludable. La presente investigación, centrada en conocer las prácticas de alimentación y el estado nutricional de las personas mayores institucionalizadas en centros residenciales, busca analizar las causas y los efectos de la desnutrición de las personas mayores. La muestra del estudio se compuso de un total de 48 residencias con capacidad de atender a una población aproximada de 4.500 residentes a lo largo de todo el Estado. El desarrollo de este trabajo permite a la Fundación Edad y Vida proponer unas recomendaciones no sólo dirigidas a las personas mayores institucionalizadas, sino también, y especialmente, a todas los actores presentes en el entorno, incluyendo a familiares, profesionales de la salud y de los servicios a las personas mayores y administraciones públicas. Entre sus principales recomendaciones, destaca la necesidad de generalizar la utilización de protocolos y de herramientas diagnosticadas para una atención adecuada y adaptada a cada persona a través de profesionales formados, motivados e implicados en el servicio de alimentación, y con sistemas de coordinación establecidos.